第1446号　2025.03.14
　初めて「サルベージ・パーティ」に参加

　　　
　知り合いのデザイナーに誘われて、初めて「サルベージ・パーティ」に参加してきた。
　サルベージ船という海底に沈んだものを引き上げる関係のものではなく飲食関係。
　会場は、福井駅前の新しい拠点「PLAYCE（プレイス）」で、2025年３月14日（金）18時半から始まった。
　最初は、三菱電機北陸支社事業推進部の方からサルベージ事業の解説。余剰食材や規格外農産物の有効活用の方法の一つだと分かった。
　続いて、 鯖江市で事業展開しているエクネス福井のプレゼン。持続可能な社会作りの取り組みを紹介された。
　最後に、 越前町で火曜日水曜日のみの営業レストランのMarPaさんのプレゼンと実際の調理と試食会。
　素材を活かしながらの調理を説明しながら参加者に振る舞った。
　参加者は家庭にある余剰食材を持ち寄ったのだが、それも分け合って持ち帰った。結構、貰った乾麺を持ち込んだ人が多かった。
　防災用に買ったものなども、期限が切れる前に食べるパーティも良いかも知れない。
　まあ、一般家庭では常時食べるものを多めに買うランニングストック方式が適している。

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「横濱たより」は、1998年10月に創刊されたインターネットを利用したオンラインマガジン。名前の由来は、横濱商館ニュースでは堅いので柔らかい感じものにしました。「たより」というのは、「便り」と「頼り」を掛けています。いつも頼りになる存在でありたいと願っています。見たり・聞いたり・感じたモノやコトを発信しています。Back number 　No.001-100　　No.101-200
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