第584号　2017.06.06
　じっくり味わうコロンビア料理

　1990年に来福。またたく間に日本語を習得し、パーティの手料理はいつでも大好評。
　2007年３月に自宅隣に店舗を増築し、お持ち帰り専門のコロンビア料理店「リカレパ」をオープン。
　2017年４月には、福井駅南通り沿い（ハピリンの近く）に、レストラン「リカレパ」をオープン！
　火・水・木のランチタイム（11:00~15:00）だけの営業で、夜はパブリックハウスおいち「深夜食堂」になるスペースだが、ボリュームたっぷりのコロンビアランチをじっくり味わえるのは嬉しい。
　勿論、パーティやビールのおつまみにもなる「エンパナーダ」やパン代わりにもなるトウモロコシから作られた「アレパ」も食べられる。小麦アレルギーの子どもにも「アレパ」は重宝した。
　土日のイベントにも積極的に出店し、かなり知られてきたコロンビア料理だが、意外と日本人の味覚に合う（特別辛いものはない）ので、是非、お気軽にチャレンジして欲しい。
　

「横濱たより」は、1998年10月に創刊されたインターネットを利用したオンラインマガジン。名前の由来は、横濱商館ニュースでは堅いので柔らかい感じものにしました。「たより」というのは、「便り」と「頼り」を掛けています。いつも頼りになる存在でありたいと願っています。見たり・聞いたり・感じたモノやコトを発信しています。Back number 　No.001-100　　No.101-200
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